Sauza

Бренд текилы Sauza был основан в 1858 году, в то время в тихий городок под названием Халиско прибыл дон Сенобио Сауза. Деятельный и смелый характер дона Сенобио не упустил из вида широчайшую популярность национального достояния Мексики - мескаля. Дон решил не оставлять развивающийся и неосвоенный рынок этого спиртного напитка. Для производства своей текилы Sauza выбрал голубую агаву. Следующим шагом стал поиск наиболее подходящий дистиллерии. Дон почти сразу нашел дистиллерию своей мечты, и в 1873 году он стал полноправным владельцем и руководителем La Antigua Cruz. Однако полномасштабное изготовление мексиканской текилы началось только в 1888 году. Это затяжное производство объясняется достаточно длительным сроком созревания голубой агавы. 8-12 лет нужно растению, чтобы напиток успел накопить в себе достаточное количество сахара и крахмала для получения алкоголя самого высшего качества. Дон Сауза переименовал собственную винокурню в La Preservancia. Под этим именем мексиканская фабрика текилы известна до наших дней.