Auchentoshan

Рождение виски Auchentoshan (Окентошен) произошло в вискокурне на окраине Глазго. Точно никто не знает, когда была построена эта вискокурня, имеются только некоторые малые сведения, что в 1800 году она уже работала, и ее владельцем был человек по имени Торн. До этого времени никакой информации о ее судьбе не было найдено в исторических архивах. Сейчас она принадлежит известной компании Morrison Bowmore, которая взяла узды управления предприятием с 1964 года. Во время Второй мировой войны, по рассказам очевидцев, вискокурня Auchentoshan пережила бомбежку, пострадало очень много складов. Прямо по улицам разлились виски и разгорелись от взрыва нацистских бомб. Сейчас этот завод считается единственным заводом в Шотландии, на котором практикуют не двойную дистилляцию, а даже тройную. Это очень сложная система, которая разрабатывалась на протяжении очень долгого времени. Первый этап дистилляции идет примерно час, затем второй этап - 5 часов, и последний, самый долгий - 9 часов.